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PRESENTAZIONE ENOPOLIS 2010 dal Presidente AIS sicilia |
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E'
con piacere che comunichiamo l'avvio della 9a edizione della ormai nota manifestazione ENOPOLIS.
La ns. associazione, per prima in Sicilia, ha dato vita nel 1999 ad un evento che avesse
come protagonista non solo il vino di qualità, ma anche i produttori e la loro "
filosofia" , quella volontà cioè che fa dell'uomo il fattore determinante per
arrivare al prodotto poi presentato al grande pubblico.
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Ancora
una volta quest'anno vogliamo che i produttori di vino siamo i veri protagonisti della
manifestazione, che la scena sia aperta sia a quanti vedono nel territorio e nel vitigno
autoctono la massima espressione del vino, sia a quanti invece credono fortemente che il
carattere e la forza di un vino possano essere il risultato di pratiche di produzione
personalizzate ed uniche .
Dopo tanti anni sappiamo, da sommelier esperti nella degustazione, che è proprio nella
" diversità" oltre che nella qualità, che sta il vero segreto del successo.
Vi invitiamo quindi a partecipare all'evento che in questi anni ha raccolto
tanto consenso e molti risultati concreti, e che sarà occasione di incontri tecnici, ma
anche piacevoli, rivolti ad un pubblico sempre più numeroso e qualificato, che attende
ogni anno questo evento perché si potrà " degustare, imparare, conoscere e
divertirsi ".
Come consuetudine organizzeremo per l'occasione il Concorso enologico " la Terra e il
Vino", giunto alla VIII edizione, con una consolidata squadra di esperti sommelier
che potrà valutare e premiare le eccellenze dei vini che ci vorrete inviare.
Non mancheranno gli Incontri a tema con vini e prodotti presentati o abbinati dai ns.
relatori.
Riproponiamo il Percorso dei Sensi un itinerario didattico, allestito nei sotterranei
delle Antiche cucine, per coinvolgere il pubblico al gusto del vino utilizzando tutti i
sensi
E ancora, Vinovagando con visite alle cantine guidate dai sommelier
L'ex Monastero dei Bendettini, prestigiosa sede scelta anche quest'anno, come per le
ultime edizioni, darà un tocco di magia all'evento e pertanto abbiamo voluto fortemente
riproporlo:
il Chiostro, le Antiche cucine, i Sotterranei si riempiranno dei profumi e dei colori del
vino.
Camillo Privitera
Presidente AIS sicilia
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